Estructura secundaria (beta-lamina plegada)

Algunas proteínas tienen una estructura en zigzag y se asocian entre sí estableciendo uniones mediante enlaces de hidrógeno intercatenarios. Todos los enlaces peptídicos participan en estos enlaces cruzados, dando así gran estabilidad a la estructura. La forma en beta está formada por dos o más cadenas polipeptídicas paralelas (que corren en el mismo sentido) o antíparalelas (que corren en direcciones opuestas) y se adosan estrechamente por medio de puentes de hidrógeno y diversos arreglos entre los radicales libres de los aminoácidos.

Grupo 1: Flora, Álvaro, María, Yasmeen, Carolina y Lucía