ESTRUCTURAS DE LAS PROTEÍNAS

Aquí están las cuatro estructuras de las proteínas:

-Estructura Primaria: unión de distintos aminoácidos.

-Estructura Secundaria: Alfa hélice: se estabiliza por los puentes de hidrógeno establecidos entre los grupos de los enlaces peptídicos.

-Estructura Terciaria (Proteínas globulares) : Son las proteínas más activas. Se estabilizan por los radicales.

-Estructura Cuaternaria: Sólo hay algunas proteínas con esta estructura.

Microscopio electrónico.

Microscopio electrónico de transmisión (MET)

Aquí teneis una imagen de una célula en la que se puede apreciar una mitocondria, el aparato de Golgi y vacuolas. La imagen tomada está coloreada para que se distingan mejor las partes, ya que en el MET, las imagenes salen en blanco y negro.

Microscopio electrónico de barrido (MEB)

Esto es un linfocito visto al microscopio electróinico de transmision.

Con este microscopio se consigue una imagen tridimensional en blanco y negro.

Conjunto de glóbulos rojos vistos en un MEB; estas, sí coloreadas.

Triaglicérido o triacilglicérido.

El triaglicérido tiene tres ácidos grasos unidos a tres moléculas de alcohol (glicerol o glicerina).
A la derecha los ácidos grasos y a la izquierda el alcohol.

Polisacárido de origen vegetal: celulosa

La celulosa es la molécula orgánica más abundante del planeta. Formada por una asociacion de glucosas con enlace tipo β, el cual es muy resistente. Entre las cadenas de celulosa se forman enlaces de hidrógeno que la hacen aun más fuerte. Si rompemos con celulasa la celulosa, obtenemos celobiasa (disacárido)

Disacárido: maltosa

monosacárido: fructosa